环境污染与食品安全有关吗，环境污染与食品安全有关吗知乎

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食品安全问题产生的原因有哪些？

餐饮业食品安全关乎人们的生存健康甚至生命，也是人们最为关注的问题。外食环境最容易产生食品安全问题。这些场所是以餐厅、自助餐、便当店等为主，特别是未婚者，三餐均外食的比例更高。但是近年来餐饮业食品安全问题频发，瘦肉精、地沟油、毒豆芽、死猪肉等等, 给人们生活和健康带来了严重危害。

政府必须加强执法监督和力度，以保障饮食安全。通过宣传教育，提高商贩责任心。消费者也应该适当控制自己的食欲，不要过于贪图“舌尖上的美味”。

其次，外卖盛行也会造成食品安全问题紧张

随着互联网的发展，传统的餐饮业开始进入E时代。网上订餐成为新亮点，外卖产业日益发达。但这也使消费者从外食渐渐转向“内食”，人们渐渐习惯足不出户的享受美食，与本文的“外食”主题相背。

对于这种情形，商家可以通过改善店内环境，提高服务质量，推出特色主题餐厅，吸引消费者到店用餐。以炸酱面为例，可以将店铺装潢成上世纪七八十年代的风格，向消费者征集有关炸酱面的故事，集结出版放在店内或赠送。同时可以在旅游景点、公园等游人聚集地加强广告推广，增加室外送餐。

再次，过于频繁的享受外食，大大增加了人们的经济负担，而且会疏远与家人的感情，拉大与家庭的距离，甚至引发高离婚率等社会问题。所以人们在选择外食时，应该视自己的实际经济情况而定。同时有必要定期进行家庭聚会，餐馆也应多多推出家庭特色套餐，以增进家人之间的感情交流。毕竟，外面吃饭安全系数没有在家自己烧来吃好。

又，食品安全产生的一个重大原因是自由市场经济条件下，市场的自控能力有限。特别是以追逐利益的餐饮企业行为中，不自觉，或者钻空子盈利的非常普遍。外卖小作坊，小黑店的产生，就是在新媒体平台上追逐利益，削减成本，赚取更多收益。这必然导致食品安全事故发生的几率增大。

食品添加剂，各种油脂或食材的替代品，也都是工业食品生产中，为了进一步减少成本，追逐利益刺激产生的现象。

所以，为了你和家人的健康，我们应该提倡在家好好吃饭，一家人其乐融融。在外面吃饭的次数，应该减少了。

我觉得食品安全很重要，因为病从口入，你吃的东西不健康还想要好好的身体几乎是不可能的事，要吃健康的东西最好是自己做的。比如说有一个孩子他们家很有钱并且他是独生子，所以他的家长都比较灌着他，整天给他吃零食所以他也就不吃饭只吃薯片，五岁那年得病死了原因就是这个食品安全的问题！

其实食品安全问题不断，与我们消费者也有很大的关系。有很大一部分消费者希望所买到的食物是要便宜、要好吃、要方便、要耐储存，所以食品工业和农业从业人员就大批量生产已达到便宜的目的、使用农药、抗生素来减少疫情爆发的风险、用大量化肥提高产量、用化学添加剂让食物变得好看、最后用防腐剂来满足耐储存的需求。

值得庆幸的是, 这样的消费者在慢慢减少，已经有很多人意识到食物安全的重要性，并采取了行动。举一个身边朋友的例子，他的母亲有一套自己的理论大致是以下四点：1.肉类: 鸡和猪之类的都是激素大的，市场卖的都是40多天的鸡150多天的猪，之所以能长这么快就是因为用了激素，而残留的激素会对人造成影响，还是吃自家养的好；2.蔬菜: 基本都是农药化肥种出来的，现在人人都打农药，你不打农药虫子就专吃你家的。拿到市场卖的自己都不敢吃；3.转基因: 转基因最好别吃，有些国家的禁止转基因食品，不知道吃了会有什么问题（然而并不知道怎么识别转基因农作物？）; 4.食品添加剂: 超市里的包装食品，都加了添加剂，防腐剂之类的，吃了对身体不好。他的母亲在郊区自己租了一块地种菜养鸡鸭，基本只吃自己种的养的，也常常带着自产的食物来给他的儿子加餐。我朋友虽对他母亲的理论不置可否，但他很清楚一点就是自己种的养的一切都看得见，吃得也就放心些。另外，朋友为了让他的母亲营养均衡会定期购买有机维生素给予补充。

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把源头堵住，有效控制源头才行。不是查来查去查这些生产者。不排除有个别素质低的生产者。但是进货源头才是根本。各种不合格的原料和过期的原料，各种食品添加剂这些问题需要从源头控制。不是光从零售的端口去查问题。没有一个有效的机制查的了一个还会有另一个。我这么笨的人都可以想到的问题，难道这么多人都想不到？？？

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