食品安全与环境污染，食品安全与环境污染课程总结

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全与环境污染的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品安全与环境污染的解答，让我们一起看看吧。

人类生活对环境污染的影响？

1．对人体健康的危害

大气污染物对人体的危害是多方面的，表现为呼吸系统受损、生理机能障碍、消化系统紊乱、神经系统异常、智力下降、致癌、致残。大气中污染物的浓度很高时，会造成急性污染中毒，或使病状恶化。其实，即使大气中污染物浓度不高，但人体成年累月呼吸这种污染了的空气，也会引起慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿及肺癌等疾病。

2．对植物的危害

大气污染物，尤其是二氧化硫、氟化物等对植物的危害是十分严重的。当污染物浓度很高时，会对植物产生急性危害，使植物叶表面产生伤斑，或者直接使叶枯萎脱落；当污染物浓度不高时，会对植物产生慢性危害，使植物叶片褪绿，或者表面上看不见什么危害症状，但植物的生理机能已受到了影响，造成植物产量下降，品质变坏。

3．对天气气候影响

大气污染物对天气和气候的影响是十分显著的，减少到达地面的太阳辐射量，下酸雨，增高大气温度，形成"温室效应"。有专家认为，大气中的二氧化碳含量增加，若干年后会使得南北极的冰熔化，导致全球气候异常。

土壤污染的危害

1．土壤污染使本来就紧张的耕地资源更加短缺。据不完全统计，我国受农药、重金属等污染的土壤面积达上千万公顷，其中矿区污染土壤达200万公顷、 石油污染土壤约500万公顷、固废堆放污染土壤约5万公顷，已对生态环境质量、食品安全和社会经济持续发展构成严重威胁。

2．土壤污染给人民的身体健康带来极大的威胁。

3．土壤污染给农业发展带来很大的不利影响，农产品质量严重下降。

人类生活对环境污染影响是非常大的，首先矿上过度开发，森林乱砍乱伐等行为，造成地面水土流失，破毁地表环境，使得沙尘暴极端天气频发。

第二就是生活和工业废水废气乱排乱放，造成河流、地表地下污染加重，使得人的生存环境恶化。

第三就是生活生产对环境的破毁，完成空气质量恶化，人的呼吸系统疾病发生概率加大。

第四就是温室效应，使得全球气候变暖，威胁人类生存环境。

化肥对食物的污染是怎样的？

肥料会造成土壤污染，肥料中含有的重金属及其他有毒离子，如:矿质肥料含有砷,辐、铬、氟等有毒元素、)生产化肥的原料中含有一些微量元素，并随生产过程进入化肥。

其次，肥料会造成水体污染，上壤，包括肥料中的营养物质可随水往卜淋溶，进入地卜水和农区水域，造成对水质的污染。

第三，肥料中的氮会造成大气污染，污染途径主要是在上壤微生物的硝化一反硝化作用卜，使部分氮肥变成亚硝按进入环境，破坏臭氧层，成为温室效应的原因之一〔)此外，施肥不当还可能直接对食品造成生物和化学污染。

生物污染是由于有机肥及人、畜粪尿带有致癌菌造成的，化学污染则是过量使用氮素肥料导致产品中硝酸盐含量增加。土壤污染是农产品不安全的源头，所以我们应该：

一、加强土壤污染修复。

二：合理施肥控制源头。同时，对新型环保肥料的规定将推动创新肥料产品向多样化、无公害、成木最低化快速发展：

1)不造成使用对象产生和积累有害物质，不影响人体健康(安全性)。

2)有利保护或促进使用对象的生长，或有利于保护或提高产品的品质(有效性)。

3)对生态环境无不良影响(无污染性或环境保护性)食品安全总问题是涉及人类发展和食品供应的重大社会问题，不仅直接关系到消费者的生命健康，还涉及生产经营企业的经济利益。

从全局上看，更是社会稳定和经济发展息息相关。解决食品安全问题，必须搞清影响食品安全的主要污染因素，才能对症下药，防患于未然，保证食品安全，造福于人类。

到此，以上就是小编对于食品安全与环境污染的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全与环境污染的2点解答对大家有用。